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牛杂粉丝汤的做法
2022-08-06

世界上有喝 的汤有很多种,其中牛杂粉丝汤,也是一种很美味也很滋补的汤品。可是有些人只知道或者听说过这个名字却没有品尝过。那要不要学习一下如何制作这个美味的汤品呢?接下来小编就给大家说几种牛杂粉丝汤的作法吧。

做法一

材料

牛杂,粗粉丝,香菜,葱姜,咖喱粉,料酒,盐,八角,胡椒粉,鸡精

做法

1.牛杂切碎,放入锅中,加料酒、葱姜、八角,加水煮熟软。

2.粉丝用温热水泡开。

3.锅热油。煸炒牛杂,沥去油后加水煮开,放入粉丝,加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉,最后撒上香菜即可。

做法二

材料

牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味精、葱、油适量

做法

1.放入清水和牛肉一同煮;

2.放入适量的油;

3.水开了后,放入粉丝继续煮;

4.加入葱花,汤煮开后即可。

5.成品

小诀窍

材料准备: 1、在干净的锅里,放上牛肉、桂皮、茴香,加少许的水,进行干锅烤,入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天;在做菜之前沥干。

做法三

材料

熟牛肉末50克,牛肉汤适量,水发绿豆面100克,净青菜50克,适量的葱花。

做法

1. 先将牛肉汤放入锅内,然后加入适量的水焖煮。

2. 锅开后放入水发绿豆面继煮开,最放入青菜煮熟。

3. 加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗,放上熟牛肉末即可。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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