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麻辣小龙虾的危害是什么
2022-09-29

著名的川菜麻辣小龙虾是很多人都特别喜欢吃的,不论是当正餐还是休闲食物,麻辣小龙虾都非常的合适。特别是喜欢吃烧烤喝酒的人,出去吃必点的菜肴就是麻辣小龙虾。不过,健康饮食专家指出,小龙虾可不是你想吃就能吃,否则危害也是很大的。

小龙虾是臭水沟里长大的?

一直以来,网络上关于小龙虾在臭水沟里长大等传闻不绝于耳。那么,这种说法究竟是真是假?陈舜胜告诉《生命时报》记者,小龙虾的适应能力很强,在干净和污泥环境中都能生存。

相比之下,在清洁水质中,小龙虾能吃到新鲜食物,繁殖能力更强,个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制,这是因为,小龙虾在生长过程中要多次脱壳,污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。

虽然没有具体的统计数据,但可以说,现在市面上绝大多数小龙虾是清水养殖的。

小龙虾富含重金属?

事实上,小龙虾对重金属十分敏感,一方面,在重金属超标的水体中,它们无法成功脱壳,也无法成活。另一方面,重金属具有可积累性,自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多,而小龙虾处于食物链的底端,所以,在正常养殖情况下,其重金属残留一般不会超标。

调研人员曾对市场上的小龙虾做过初步调查,目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。湖北省出入境检验检疫局技术中心也曾做过检测,除虾线部位外,小龙虾的重金属含量都达标。所以,吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小。

前文我们已经提到过,很多人喜欢喝酒吃小龙虾,这种做法虽然看起来比较有趣,可以让人的心情大好。但是,专家指出,如果吃小龙虾的时候喝啤酒,那么就会增加患上痛风的几率。所以,大家在今后的生活中一定要多多注意。

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